休閑零食通常是以大家在休息期間、閑暇狀態的場景中出現,也是最為普遍的“場景化消費”。不過,什么是“場景化消費”?有人對此還感到不太理解。簡單來說,“場景化消費”就是分析消費者使用產品的場景,在場景下各異的個性化需求,即消費不僅是買產品,還包含體驗、感受、氛圍營造烘托等更多維度和更深程度的附加價值。
當前,場景化消費正在以一股強勁的勢頭攻占和滲透著每個商業領域。但隨著消費升級,場景化也逐漸細分,從產品的研發設計到產品的適用人群、再到適用場景,都以新的需求為出發點。企業以消費者為核心,從產品→服務體驗→消費渠道→消費氛圍等維度,愈演愈烈,可以預見的是,休閑零食正以多維度“觸達”或者“接近”消費者。同時,消費者對企業的需求也開始逐漸提高,不管他們在線下實體店,還是線上某渠道,消費者都能以最迅速、快捷、安全的方式買到自己需求的產品。
為了讓自己在當前市場夠站穩腳跟,更不被年輕品牌“虐打”,許多老牌休閑零食連鎖店也開始嘗試新的出路,像以貴州本土品牌“遠超炒貨”為代表的企業,正通過使用暢捷通好生意積極開展線上線下融合,全場景覆蓋業務轉型。
平價差異化定位
為緊貼下沉市場,貴州本土品牌遠超炒貨對自己主推的瓜子、花生等炒貨自行選料,在生產線端進行嚴格把控;同時,他們根據貴州本地消費群體,自行研發商品,如香辣金針菇、山椒花生等,將休閑零食做到老少皆宜的口味。根據暢捷通好生意的數據分析,他們將客單價固定在40元左右,積極覆蓋整個市場。嚴格把關產品品質,符合本土消費者的口味需求,價格對于大多數消費者都是可以接受的,因此消費者接受度比較高。
社交媒體營銷
為滿足消費者需求,遠超炒貨開始布局線上轉型,在線選品打造套餐商品,用爆款擊穿底價,通過暢捷通好生意制作海報直觀宣傳,微信、公眾號、朋友圈、多通路快速觸達用戶,激發消費者的購買熱情,讓大家隨時隨地享受網購的通暢感。
“場景化”滲透消費者
在未來的行業競爭中,看哪個品牌能更快、更近距離的觸達消費者,并且依靠全維度的“場景化”滲透消費者,增強品牌與消費者之間的粘性,誰將取得戰場的勝利。
完整的場景數據需通過分析和可視化工具能識別用戶真實需求,暢捷通好生意能對每一筆消費產出詳細的記錄,通過數據分析能知道哪些商品更加熱銷受消費者喜歡,其中包括客戶忠誠度分析、客戶流失分析、商品貢獻度分析等等數據分類,最終幫助遠超炒貨實現精準決策。
毋庸置疑,一款產品的升級或者新品研發,全流程涉及立項、研發、工藝、打樣、生產等多個環節,每一個環節的成功都會經過從概念到落地的碰撞,每一次都是頭腦風暴與食品科技、工藝的交融。企業應緊跟消費趨勢,提升供給能力,把老品牌優勢和新市場需求結合起來,滿足消費者個性化、差異化、精細化需求。
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